琥珀酸單甘油酯生產(chǎn)廠家

更新時間：2024-08-01

簡要描述：

琥珀酸單甘油酯生產(chǎn)廠家琥珀酸單甘油酯廠家琥珀酸單甘油酯價格
蛋白飲料類，植物飲料類及乳酸菌飲料中，用量為2.0g/Kg，固體飲料中用量為20.0g/Kg，起酥油用量3.0g/Kg，面包用面團調(diào)節(jié)劑5.0g/Kg.

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貨號	食品級	規(guī)格	25*1
供貨周期	現(xiàn)貨	主要用途	添加劑
應用領域	食品

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乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水中及熱的油脂。
具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。
1、用于果蔬汁（肉）飲料、蛋白飲料類，植物飲料，固體飲料及乳酸菌飲料，具有良好的乳化、乳濁穩(wěn)定性能。
2、用于起酥油、植脂奶油，乳化穩(wěn)定體系作用。
3、用于面包，能與面粉中的谷蛋白發(fā)生強烈作用，提高發(fā)酵面團的持氣性，使面包的體積和彈性大為增加。
琥珀酸單甘油酯使用方法和使用量：
蛋白飲料類，植物飲料類及乳酸菌飲料中，用量為2.0g/Kg，固體飲料中用量為20.0g/Kg，起酥油用量3.0g/Kg，面包用面團調(diào)節(jié)劑5.0g/Kg.

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